Af Krydsordseksperten
Velkommen til artiklen “Egnsret krydsord” her på Kryds.dk. Som krydsordsekspert har jeg samlet ikke mindre end 67 forskellige løsningsforslag til ledetråden "Egnsret", og dem finder du længere nede i artiklen.
Begrebet "egnsret" dækker over en lokal specialitet eller ret, der er karakteristisk for en bestemt egn eller region. I krydsord er det et populært ord, fordi det åbner op for mange varianter: fra generiske synonymer til navnene på konkrete retter, dialektformer og geografiske betegnelser. Det gør ledetråden fleksibel og ofte lidt drilsk - men også tilfredsstillende at knække, når brikkerne falder på plads.
Hvorfor dukker "egnsret" så ofte op i krydsord? Fordi det kombinerer almen viden med lokal kultur, giver mulighed for ord med forskellig længde og endelser, og fordi mad og traditioner er emner mange kan relatere til. Derfor er det også et godt ord at kunne genkende eller kende flere synonymer til, når man går i gang med krydsopgaver.
Til hvert af de 67 løsningsforslag har vi skrevet en kort beskrivelse, så du både kan få forklaring på ordets betydning og udvide dit ordforråd - hvilket trods alt er en stor del af krydsordsglæden. Brug listen som opslagsværk eller inspirationskilde næste gang du står fast på "Egnsret". God fornøjelse med løsningen!
Egnsret Krydsord 5 bogstaver
Her er 5 gode bud på ord med 5 bogstaver til 'Egnsret'.
| Ord | Beskrivelse |
|---|---|
| Byret | Domstol på lokalt niveau. I samme ordspilskategori som landsret, hvor 'egns ret' peger mod retssystemets hierarki. En knivskarp krydsordsnøgle, der vender betydningen fra køkken til jura. |
| Esrom | Halvfast, aromatisk ost med beskyttet betegnelse, traditionelt knyttet til Nordsjælland. Spises på brød eller smeltes i varme retter. En egnsretlig ostetype, hvor klosterkultur og dansk mejerihåndværk mødes i markant duft og smag. |
| Snysk | Lollandsk-falstersk grøntsagsret med nye kartofler, gulerødder og ærter i let jævnet smørsky. Ofte serveret med persille og lidt flæsk. En havesæsonens egnsret, som smager af tidlige marker, sukkerroer og sommerdage. |
| Solæg | Sydjyske eddike- og saltlage-æg, hvor skal og hinde farves, ægget halveres og fyldes ved bordet med sennep, peber, olie og løg. Pub- og kroklassiker til snaps. En egnsret med både ritual, smag og selskabelig underholdningsværdi. |
| Sylte | Kold anretning af kogt svinekød sat i gelé, skåret i skiver og serveret med sennep og rødbede. En vinter- og juletallerken, især på landet. Egnsret, hvor intet på dyret går til spilde. |
Egnsret Krydsord 6 bogstaver
Disse 2 ord på 6 bogstaver passer til krydsord-ledetråden 'Egnsret'.
| Ord | Beskrivelse |
|---|---|
| Finker | Rustik ret af hakket svinekød og indmad, løg og krydderier, kogt eller stegt til smørbar konsistens. Kendt på Fyn og i landkøkkener. Egnsret, der bruger hele dyret og hylder husflid, pragmatik og kraftig smag. |
| Mattak | Grønlandsk delikatesse af hvalhud med spæk, serveret rå i små tern for sprødhed og fedme. En egnsret, der knytter kost til naturens rytme og etisk jagt. Diskuteres ofte, men rummer stærk kulturarv. |
Egnsret Krydsord på 7 bogstaver
Vi har samlet 6 relevante ord med 7 bogstaver til ledetråden 'Egnsret'.
| Ord | Beskrivelse |
|---|---|
| Brunkål | Sød-syrligt braiseret hvidkål med sirup, eddike og krydderier, serveret med flæsk eller medister. Fast tradition i Sønderjylland og på øerne. En vinterlig egnsret, hvor enkelhed og langsom karamellisering giver dybde. |
| Danablu | Dansk blåskimmelost med PGI, udviklet som pendant til roquefort. Fed, salt og pikant, god til rugbrød, pærer eller cremede saucer. En national succes, som samtidig opfattes regionalt via mejeriernes terroir og håndværk. |
| Rejemad | Smørrebrød med håndpillede rejer, mayonnaise, citron, dild og ofte salat på lyst brød. Forbundet med havnebyer, sommer og fisketorve. En enkel egnsret, hvor friskhed og balance er alt. |
| Rygeost | Fynsk friskost, nænsomt røget over halm eller lyng, ofte rørt med purløg, radiser og creme fraiche. Smøres på rugbrød eller serveres med nye kartofler. Et let, sommerligt egnsret-ikon, hvor røg, mælk og urter mødes enkelt og rent. |
| Suaasat | Grønlandsk suppe af sælkød eller rensdyr, ofte med ris, løg og krydderblade. Serveres varm i arktisk klima. En egnsret i rigsfællesskabet, som udtrykker jagtkultur, råvare-respekt og næring. |
| Terroir | Låneord fra vinverdenen, nu brugt om stederelateret smag i råvarer og retter. En egnsret udtrykker terroir gennem jord, klima og håndværk. I krydsord kan ordet være en elegant, overført løsning. |
Egnsret Krydsord på 8 bogstaver
Vi præsenterer her 9 ord med 8 bogstaver, der kan bruges til 'Egnsret'.
| Ord | Beskrivelse |
|---|---|
| Bakskuld | Vestjysk specialitet af saltet, tørret og røget ising, som steges sprød på panden. Spises med rugbrød, smør og sennep eller remoulade. En barsk, vindblæst smag af Vesterhavet, hvor konserveringstradition og fiskerikultur definerer egnsretten. |
| Gode råd | Sønderjyske småkager bagt i særligt jern, der præger dejen med mønstre. Sprøde, smørfyldte og aromatiske. Fast del af kaffebordet og en kulturel egnsret, der også fungerer som gave og gæstebud. |
| Kålpølse | Grov, krydret pølse ofte serveret sammen med grønlangkål og brunede kartofler i Jylland. Simret til saftig tyngde. En vinterfast egnsret, hvor kål, pølse og sirupssødme skaber tryg, kraftig smag. |
| Landsret | Dansk domstol på regionalt niveau. I krydsord et raffineret ordspil: 'egns ret' kan læses som regional ret, altså landsret. Dobbeltbetydningen forbinder madordet 'ret' med juraens 'ret'. |
| Lokalret | Direkte synonym til egnsret; en ret, der særligt forbindes med et sted. Bruges i gastronomi, turisme og markedsføring. I krydsord peger ordet bredt, men præcist, på det stedbundne ved maden. |
| Stegt ål | Fjorde og kyster leverer ålen, som vendes i rugmel og steges gylden. Serveres ofte med persillesovs eller syrlig kompot efter lokale vaner. En traditionstung egnsret, i dag præget af bæredygtighedshensyn og respekt for bestande. |
| Ålesuppe | Regional suppe, på Sjælland ofte sød-syrlig med frugt og vin, i Jylland mere kødsuppeagtig, begge med stykker af ål. Højsommerens egnsret i kystområder, hvor fiskeri og havefrugt mødes i gryden. |
| Æggekage | Luftig, ovn- eller pande-bagt æggekage toppet med sprødt flæsk, tomat og purløg. Serveres med rugbrød og sennep på kroer, især på Sjælland og Fyn. En solgul egnsret, der forener sommer, markliv og dansk frokosttradition. |
| Øllebrød | Varm, mørk grød lavet af udblødt rugbrød og øl, rundet med fløde eller pisket skum. Arbejderklassens morgenmad, især i København. En egnsret, der vender restebrød til næring, og i dag nyfortolkes på caféer og restauranter. |
Egnsret Krydsord 9 bogstaver
Følgende 7 ord med 9 bogstaver kan bruges i dit krydsord med 'Egnsret'.
| Ord | Beskrivelse |
|---|---|
| Brødtorte | Sønderjysk lagkage lavet med revet rugbrød, kakao og krydderier, lagt med flødeskum og syltetøj. En tung, luksuriøs kage fra kaffebordets øverste hylde. Egnsret, der forvandler rester til festligt håndværk. |
| Karrysild | Sild i cremet karrydressing med æble, løg og eddike. En favorit på Bornholm og ved julefrokoster overalt. Egnsret, der kombinerer kolonialkrydderi med nordisk fisk, og binder fortidens handelsruter til nutidens smørrebrød. |
| Ræst fisk | Færøsk fermenteret, tørret fisk med dyb umami og markant aroma. Spises i små mængder, ofte med kartofler. En egnsret, der tydeligt viser, hvordan overlevelse og smag udvikler sig i barske omgivelser. |
| Sejerølam | Lam fra Sejerø med saltengspræg, ofte serveret som stege med nye kartofler. Et ø-produkt, der bliver til egnsret gennem enkel tilberedning og lokal stolthed. Smagen af hav, mark og sol. |
| Skidne æg | Hårdkogte æg i sennepssauce, spist til påskefrokost – især i København og på Fyn. Navnet henviser til 'skiden lørdag'. En egnsret, hvor skarp sennep, æg og kartoffel udgør en enkel, varmende forårsklassiker. |
| Skærpekød | Færøsk lufttørret fåre- eller lammekød, skåret i tynde skiver til brød. En stærk, stedbunden delikatesse i rigsfællesskabet. Egnsret, hvor klima, vind og tid er de vigtigste krydderier. |
| Æbleflæsk | Fynsk og sjællandsk klassiker af sprødstegt flæsk vendt med sød-syrlige æbler og løg. Spises ofte på rugbrød til frokost eller som varm husmandsret om efteråret. En markant egnsret, der smager af frugtplantager, gris og vinterhygge. |
Egnsret Krydsord på 10 bogstaver
Vi fandt 6 ord med 10 bogstaver, som matcher 'Egnsret'.
| Ord | Beskrivelse |
|---|---|
| Brunsviger | Fyns ikoniske kage af blød gærbund med smeltet brun farin og smør, som trækker i karamelliserede 'brune' lommer. Serveres til kaffebord, børnefødselsdag og som kagemand. En genkendelig egnsret, der balancerer snasket sødme, nostalgi og fællesskab. |
| Gule ærter | Fyldig ærtesuppe kogt på flæsk, suppeurter og ofte medister, serveret med sennep og rugbrød. Torsdagsklassiker på kroer og forsamlingshuse, især i Jylland. Husmandskost med historie, der varmer mange borde, særligt i de kolde måneder. |
| Mortensand | Andesteg spist Mortensaften, typisk på Sjælland og i byerne. Serveres med brun sovs, rødkål og kartofler. En sæsonfast egnsret, som varmer efteråret og binder kalender, kirkehistorie og køkken sammen. |
| Pariserbøf | Smørstegt hakkebøf på ristet brød med rå æggeblomme, peberrod, kapers og løg. Trods fransk navn er det dansk kroklassiker, særlig i byerne. En egnsretlig frokostret, der balancerer fedme, skarphed og sprødhed. |
| Rullepølse | Krydret svineslag rullet med peber, løg og urter, kogt og presset til skiver. Spises på rugbrød med sky. Udbredt, men med særligt sønderjysk præg; en egnsret, der kræver tid, pres og tålmodighed. |
| Smørrebrød | Samlebetegnelse for åbne rugbrødsmadder, der rummer utallige egnsretter som stjerneskud, dyrlægens eller sol over Gudhjem. I krydsord kan kategorien i sig selv være svaret. Et dansk ikon, hvor pynt, balance og tradition er centrale. |
Egnsret Krydsord over 10 bogstaver
Vi har fundet disse 32 ord med mere end 10 bogstaver, der kan bruges i et krydsord med ledetråden 'Egnsret':
| Ord | Beskrivelse |
|---|---|
| Bøfsandwich | Jysk kultklassiker: stegt bøf i bolle med brun sovs, bløde løg, syltede agurker og sennep. Særligt berømt i Aarhus og Holstebro. En egnsret, hvor diner-nostalgi møder dansk saucekærlighed. |
| Grønlangkål | Cremet, finthakket kål kogt med fløde og smør, traditionelt ledsaget af brunede kartofler, medister eller hamburgeryg. En sønderjysk og nordjysk juleklassiker. Egnsret, der forbinder gårdbrug, højtider og den langsomme tilberednings ro og fylde. |
| Højer pølse | Sønderjysk spegepølse fra Højer, røget og modnet efter gamle opskrifter. Serveres tyndtskåret på rugbrød, ofte med sky og løg. En grænseregions-klassiker, hvor dansk og tysk pølsehåndværk smelter sammen. |
| Regionalret | Mere formel betegnelse for egnsret. Understreger geografisk oprindelse, tradition og tilhørsforhold. Bruges i beskrivelser, kokkebøger og madpolitik, når lokale særpræg og beskyttede betegnelser er i fokus. |
| Signaturret | En ret, der kendetegner et køkken, en kok eller en egn. Kan være en moderniseret egnsret, som sælger stedet. I overført betydning bruges det også om kendetegn og særpræg uden for gastronomien. |
| Skagensalat | Cremet rejesalat med mayonnaise, dild, citron og eventuelt rogn, serveret på toast eller bagt kartoffel. Opkaldt efter Skagen og dens fiskeritradition. En moderne egnsret, der smager af sommer, hav og feriehus. |
| Specialitet | Bredt ord for noget særligt, ofte stedbundet. Kroer, røgerier og bagerier bruger det om deres signatur. I krydsord et relevant svar, når 'egnsret' tænkes som husets eller egnens specialitet snarere end ét bestemt navn. |
| Stjerneskud | Festligt smørrebrød med dampet og paneret rødspættefilet, rejer, asparges, dressing, citron og kaviar. Oprindeligt fra Vejle-egnen og siden udbredt. En egnsret, der forener fiskerikultur og dansk frokosttradition i et overdådigt, lagdelt måltid. |
| Tarteletter | Sprøde, små butterdejsforme, fyldt med eksempelvis høns i asparges, ærter og gulerødder eller svampe. Elsket i Jylland og på Fyn til højtider. Egnsret og teknik i ét, hvor sprødhed møder cremet, nænsom stuvning. |
| Vadehavslam | Saltengs-graesende lam fra Vadehavet i Sydvestjylland, med karakteristisk, rent smagende kød. Tilberedes enkelt som stege eller koteletter. En geografisk egnsretlig råvare, hvor natur, tidevand og dyrevelfærd præger smagsprofilen markant. |
| Husmandskost | Kategori af enkel, mættende landmad, hvor mange egnsretter udspringer. Stuvet kål, gule ærter og flæsk er typiske eksempler. I krydsord indkredser ordet den jordnære tradition, snarere end en specifik ret. |
| Kartoffelmad | Smørrebrød med skiver af nye kartofler, mayo eller smør, purløg, ristede løg og salt. Særligt fejret i kartoffel-egne som Samsø og Lammefjorden. En ydmyg egnsret, der løfter den bedste råvare med enkel pynt. |
| Vesterhavsost | Langtidsmodnet ost fra Vestjylland, påvirket af salte vinde ved Bovbjerg. Nøddeagtig, krystallinsk og fyldig. En tydeligt stedbunden mejerispecialitet og egnsretlig råvare, der løfter simple brødserveringer og varme retter. |
| Samsøkartofler | De første, små nye kartofler fra Samsø med tynd skræl og delikat sødme. Spises næsten naturelt med smør, dild og salt. En sæsonbetinget egnsretlig stjerne, der markerer forsommerens komme i Danmark. |
| Skrædderduelse | Funensk søndagsret af oksekød rullet med svesker eller grønt, braiseret mørt i gryde. Navnet betyder 'skrædderens due'. En egnsret, der forener sødt, salt og nostalgi, og ofte dukker op ved familiefester og efterårsmiddage. |
| Stuvet hvidkål | Blød, cremet kål i smør- og mælkesauce, ofte ledsager til frikadeller eller flæsk. Hverdagsagtig, men regionalt elsket i Jylland. Egnsret, der smager af landkøkken, mælkekande og den varme gryde midt på bordet. |
| Ærø pandekager | Store, tynde pandekager fra Ærø, rullet med sukker eller syltetøj og spist ved havne og markeder. Lokalt samlingspunkt og sommertradition. En ø-egnsret, hvor enkel dej og god ild giver stor glæde. |
| Høns i asparges | Blid stuvning af kylling og hvide asparges i smørret opbagt sauce med persille. Klassisk fyld til tarteletter ved jyske selskaber. En egnsret, der stadig vækker feststemning ved konfirmationer, bryllupper og store kaffeborde. |
| Limfjordsøsters | Fladøsters fra Limfjorden, spist rå, dampet eller gratineret. Smagen viser tydeligt fjordens terroir. En historisk egnsret og eksportvare, fejret ved østers- og muslingefestivaler, hvor kystens håndværk og naturens luksus mødes. |
| Rugbrødslagkage | Sønderjysk lagkage, hvor revet rugbrød indgår i bunde, lagt sammen med flødeskum og syltetøj. Robust, mør og fyldig smag af korn og karamel. Et kaffebords-højdepunkt og en kreativ egnsret, der bruger dagligdags brød som festdessert. |
| Skipperlabskovs | Maritim gryderet af oksekød, kartofler og løg kogt til blød, cremet konsistens, smagt til med laurbær. Spises med syltede rødbeder og purløg. Egnsret med rødder i søfarten, især knyttet til havnebyer og københavnsk arbejderkultur. |
| Dyrlægens natmad | Københavnsk smørrebrød med leverpostej, saltkød, sky og rå løg på rugbrød. Skabt til en dyrlæge og døbt med humor. En egnsret fra storbyen, hvor slagterhåndværk, pålægskunst og smørrebrødets æstetik mødes. |
| Rugbrød med sild | Basalt, men elsket smørrebrød: mørkt rugbrød med marineret, krydret eller karry-sild, pyntet med løg og kapers. Knyttet til kystbyer, julefrokoster og røgerier. En egnsret i sin mest demokratiske form. |
| Sol over gudhjem | Bornholmsk smørrebrød med røget sild på rugbrød, toppet med rå æggeblomme, purløg og radiser – 'solen' over havnebyen Gudhjem. Retten er både frokostklassiker og navn på en kokkekonkurrence, der fejrer regionale råvarer og håndværk. |
| Læsø jomfruhummer | Jomfruhummere fanget omkring Læsø, serveret kogt med citron eller grillstegt med smør. Hyldes på øens madfestival. En egnsretlig delikatesse, hvor koldtvands-sødme og sprød kødstruktur står som signatur for Kattegat. |
| Rødgrød med fløde | Kogt sommergrød af røde bær som jordbær, ribs og hindbær, serveret afkølet med fløde. Knyttet til Sjælland og dansk udtale-humor. En egnsret, hvor frugtbarhed, sommerlys og enkel tilberedning mødes i ikonisk dessert. |
| Sønderjyske klejner | Vridte, friterede klejner i stor, sprød udgave fra grænseregionen. Spises ved jul og på kaffebord. En egnsret, hvor teknik, olie og tålmodighed giver et særligt knas og en duft af hjemlighed. |
| Sønderjysk kaffebord | Overflødighedshorn af lagkager, småkager, gærkager og tartelletter fra Sønderjylland, opstået som socialt mødested under skiftende grænsetider. Ikke én ret, men et ritual og egnsretlig stolhed, hvor kageborde bærer identitet, gæstfrihed og lokalt håndværk. |
| Sønderjysk spegepølse | Groft hakket, krydret spegepølse fra grænseregionen, røget og modnet til intens smag. Et must på smørrebrødsbordet. Egnsret, der afspejler slagterhåndværk, naboskab til Tyskland og kaffebordets salte modspil. |
| Christiansfeld honningkage | Krydret honningkage fra Brødremenighedens by, bagt efter traditionsrige metoder. Spises med smør eller som dessertkage. En beskyttet egnsretlig specialitet, der bærer kulturhistorie, håndværk og højtidsstemning i hver skive. |
| Kogt torsk med sennepssovs | Klassisk hovedret, særlig som københavnsk nytårsmiddag: fast kogt torsk med skarp sennepssauce, æg, peberrod og kartofler. En borgerlig egnsret, hvor enkelhed, frisk fisk og tydelig sauce er i centrum. |
| Stegt flæsk med persillesovs | Sprødstegt svinebryst serveret med kogte kartofler og cremet persillesovs. Ofte udnævnt til nationalret, men har rødder i sjællandsk landkøkken. En folkelig egnsret, der forener knas, fedme, friskhed og pottemælkens tryghed. |
Tak fordi du læste med. I denne artikel har vi samlet og gennemgået 67 forskellige bud på, hvad ledetråden "Egnsret" kan være i krydsord - forhåbentlig gav listen dig netop den løsning, du manglede.
Vi håber, at du har fundet det, du søgte. Hvis ikke, så fortvivl ikke: krydsord kan ofte rumme flere kreative svar, og en anden kombination af bogstaver eller kryds i dit puslespil kan pege på en af de øvrige muligheder fra vores liste.
Vil du have flere forslag eller hjælp til andre krydsordskløver? Besøg Kryds.dk for endnu flere løsninger, inspiration og forklaringer. Du kan også bruge søgefeltet på siden til at finde specifikke ledetråde eller emner.
Har du forslag til flere bud, eller fandt du en løsning, som ikke var på listen? Del gerne din kommentar - det hjælper både os og andre krydshjerner. God fornøjelse med resten af krydsordet!