Kryds.dk præsenterer: Velkommen til vores guide til ledetråden “Garvesyre” i krydsord. Her på Kryds.dk har vi samlet hele 50 forskellige løsningsforslag, så du får et bredt udvalg af muligheder, når den klassiske krydsordslod dukker op.
Garvesyre (ofte omtalt i flertal som garvestoffer eller på engelsk tannins) er et velkendt stof, der bruges ved lædergarvning og findes i bark, blade, te og vin. I krydsord fungerer det både som et konkret fagudtryk og som adgang til en række afledte ord og synonymer, hvilket gør det til en særlig fleksibel og hyppigt forekommende ledetråd.
Hvorfor er “Garvesyre” så populært i krydsord? For det første rummer emnet mange nærliggende ord – fagsætninger, botaniske termer og dagligdagsudtryk – som giver redaktøren mulighed for variation i både længde og sværhedsgrad. For det andet appellerer det til både kultur- og naturkendskab: fra kemi og industri til mad- og drikkevareverdenen (fx te og vin), og det kan derfor let forbindes med andre krydsordskryds.
Til hvert af de 50 løsningsforslag har vi desuden udarbejdet en kort, oplysende beskrivelse. Hver forklaring giver dig baggrundsviden og betydning, så du ikke blot finder den rigtige løsning, men også udvider dit ordforråd – præcis det krydsord handler om: at lære, genkende og blive lidt klogere for hver gåde.
Rul videre i artiklen for at se alle forslagene og læs de enkelte beskrivelser, så du er godt rustet næste gang “Garvesyre” dukker op i en ledetråd.
Garvesyre Krydsord på 2 bogstaver
Vi har fundet ét ord med 2 bogstaver til krydsordet med ledetråden ‘Garvesyre’.
| Ord | Beskrivelse |
|---|---|
| Te | Drik hvor garvesyre fra blade giver snerp og struktur, især i sort og grøn te. Tilberedningstid og temperatur styrer udtræk af tanniner, som balanceres mod aroma og sødme, og giver den karakteristiske tørre mundfornemmelse ved høje udtræk. |
Garvesyre Krydsord på 4 bogstaver
Vi har fundet ét ord med 4 bogstaver til krydsordet med ledetråden ‘Garvesyre’.
| Ord | Beskrivelse |
|---|---|
| Tara | Frøskaller fra Caesalpinia spinosa rige på gallotanniner, anvendt som garvemiddel. Tara-tanniner giver lys farve og kontrolleret adstringens, og bruges også i fødevare- og tekstilindustri, hvor garvesyreinteraktioner med proteiner og farvestoffer er centrale. |
Garvesyre Krydsord 5 bogstaver
Her er 4 gode bud på ord med 5 bogstaver til ‘Garvesyre’.
| Ord | Beskrivelse |
|---|---|
| Fenol | Grundlæggende aromatisk byggesten i mange garvestoffer. Fenoliske grupper muliggør proteinbinding og antioxidativ aktivitet, hvilket forklarer tanniners evne til at give astringens, farveinteraktioner og stabilitet i både vin, te og forarbejdede produkter. |
| Snerp | Kort, mundret betegnelse for astringens, den mundfølelse garvesyre fremkalder. Ordet bruges i smagsnoter, når vin eller te strammer og tørrer mundhulen, og kan overført beskrive en stram, knap så jovial tone i udtryk eller stemning. |
| Sumak | Krydderi og planteslægt med arter, der indeholder betydelige mængder garvesyre. Ud over kulinarisk syrlighed leverer visse sumak-arter tanniner til garvning, hvilket forbinder smagsverdenen og læderhåndværket gennem de samme polyfenoliske egenskaber. |
| Tanin | Variant stavning af tannin, ofte set i danske tekster om smag og råvarer. Tanin beskriver de sammentrækkende polyfenoler, der giver vin og te deres tørre, snerpende bid, og spiller en central rolle i vegetabilsk garvning. |
Garvesyre Krydsord 6 bogstaver
Vi har fundet 9 ord med 6 bogstaver til dit krydsord med ‘Garvesyre’.
| Ord | Beskrivelse |
|---|---|
| Egefad | Tønde af eg, som afgiver ellagitanniner under lagring og modning. Egefadets garvesyre integrerer i vinens struktur, kan binde farve og blødgøre tekstur over tid, og bidrager med vanillin, krydderi og kompleksitet, når balancen er vellykket. |
| Garver | Håndværker eller fagperson, der udfører garvning af skind og læder. Garveren arbejder med udtræk af garvesyre, kontrollerer pH, temperatur og tid, og vælger mellem bark, træ, frø eller moderne ekstrakter for at opnå ønsket fasthed og farve. |
| Garvet | Adjektiv for læder, der er behandlet med garvesyre, men også overført om en erfaren person. En garvet sømand eller håndværker er hærdet og robust, som læder efter garvning, hvor tanniner styrker, stabiliserer og beskytter materialet mod nedbrydning. |
| Mimosa | Tropisk træ (Acacia) der leverer tanninrige ekstrakter brugt i vegetabilsk garvning. Mimosa-garvesyre giver lysere til gylden farvetone i læder, har relativt mild, ensartet adstringens, og muliggør præcis styring af garveprocessens tid og pH. |
| Rødvin | Vin hvor tannin fra drueskind, kerner og stilke giver rygsøjle, tørhed og lagringspotentiale. Garvesyre interagerer med spytproteiner og skaber snerp, mens fadlagring på eg kan tilføre yderligere ellagitanniner og kompleks tekstur. |
| Stilke | Drueklasens stilke bidrager med grønne, ofte ru tanniner ved helklasegæring. Stilkebårne garvestoffer kan give løft og spændstighed, men kræver modenhed og omhu for at undgå hård, tør snerp, der kan dominere vinens aromatiske udtryk. |
| Tannat | Druesort kendt for ekstremt højt garvesyreindhold og robust struktur, især i Madiran. Tannat giver vin med markant snerp og lang levetid, og navnet spejler direkte forbindelsen til tannin, hvilket gør ordet oplagt under ledetråden garvesyre. |
| Tannin | Internationalt låneord for garvesyre, især brugt i vin- og te-sammenhænge. Tannin bidrager med struktur, tørhed og snerp i munden, stammer fra drueskind, kerner, stilke og eg, og bruges også teknisk i vegetabilsk garvning af læder. |
| Tørhed | Generel sensorisk indikator, som ved vin også kan skyldes tannin, ikke kun manglende sukker. Tørhed fra garvesyre føles taktil, som friktion på tandkød og tunge, og balanceres ofte med frugtighed, syre og tekstur for harmoni. |
Garvesyre Krydsord 7 bogstaver
Følgende 6 ord med 7 bogstaver kan bruges i dit krydsord med ‘Garvesyre’.
| Ord | Beskrivelse |
|---|---|
| Egebark | Klassisk kilde til garvesyre i europæisk barkgarvning. Egebarkens ellagitanniner giver kraftig adstringens, stabiliserer kollagen og tilfører læder dybe toner. I vinindustri bidrager eg desuden via fade med tanniner, der præger struktur og lagringspotentiale. |
| Galæble | Galle-dannelse på eg, rig på gallotanniner, historisk vigtig for jern-gallusblæk. Galæblernes garvesyre gav mørkt, bestandigt blæk og fungerede som koncentreret garvemiddel, hvilket knytter dem til både skriftkultur og vegetabilsk garvning. |
| Garveri | Virksomhed eller værksted, hvor skind garves, ofte med plantebaserede garvestoffer. Et garveri håndterer udblødning, bejdsning og garvning, udnytter garvesyre fra bark og træ, og kan specialisere sig i vegetabilske metoder for særlige læderkvaliteter. |
| Katekin | Flavanol, der udgør byggesten for proanthocyanidiner og giver te og vin snerpende præg. Katekin bidrager til bitterhed og astringens, kan polymerisere under forarbejdning, og indgår i plantens naturlige forsvar som en central polyfenolkomponent. |
| Klaring | Teknik til at gøre drikke klare ved at fjerne partikler via tannin-proteinkomplekser eller andre midler. Klaring kan blødgøre garvesyreindtryk, forbedre stabilitet og udseende, men skal doseres forsigtigt for ikke at strippe vinens karakter. |
| Valonea | Garvemiddel fra egelignende frugtskaller med højt indhold af hydrolyserbare tanniner. Valonea har været værdsat for stabil farve og robusthed i læder, og demonstrerer den botaniske mangfoldighed af garvesyrekilder ud over bark og blade. |
Garvesyre Krydsord 8 bogstaver
Følgende 2 ord med 8 bogstaver kan bruges i dit krydsord med ‘Garvesyre’.
| Ord | Beskrivelse |
|---|---|
| Garvning | Proces hvor skind omdannes til holdbart læder ved hjælp af garvesyre eller mineralske midler. Vegetabilsk garvning med plante-tanniner stabiliserer kollagen, tilfører farve og fasthed, og udnytter naturlige garvestoffer fra bark, frø, knopper og frugter. |
| Struktur | Opsummerende smagsterm for vinens skelet, hvor tannin spiller hovedrollen. Struktur beskriver greb, rygrad og taktil modstand i munden, som garvesyre skaber og former, ofte sammen med syre, alkohol og ekstrakt under gæring og lagring. |
Garvesyre Krydsord 9 bogstaver
Her er 8 muligheder på 9 bogstaver, der passer til ‘Garvesyre’ i dit krydsord.
| Ord | Beskrivelse |
|---|---|
| Drueskind | Primær kilde til proanthocyanidiner i vin, der bidrager med astringens og farveekstrakt. Skindkontakt under maceration frigiver garvesyre, som strukturerer rødvin og i begrænset omfang orangevin, afhængigt af udblødningens varighed og temperatur. |
| Galussyre | Aromatisk syre, der dannes ved hydrolyse af gallotanniner og indgår i jern-gallusblæk. Galussyre er kemisk knudepunkt i garvesyrekemi, medvirker som byggesten til tanniner, og har historisk muliggjort arkivbestandige, mørke skriveblækformuleringer. |
| Garvestof | Dansk fællesbetegnelse for de polyfenoliske forbindelser, der virker sammentrækkende og kan binde proteiner. Garvestof indgår naturligt i planter, præger smagen af drikke som vin og te, og har traditionelt været udnyttet til garvning af skind. |
| Garvesyre | Klassisk dansk betegnelse for tannic acid, en gruppe polyfenoler med sammentrækkende, snerpende effekt. Det forekommer i bark, blade, nødder, te og vin, bruges i lædergarvning og historisk i blæk, og beskriver også mundfornemmelse i smagning. |
| Polyfenol | Overordnet kemisk kategori, som garvesyre tilhører. Polyfenoler omfatter tanniner, flavonoider og relaterede forbindelser, der påvirker smag, farve og stabilitet i fødevarer og drikke, og som i lædergarvning kan binde og stabilisere kollagenfibre. |
| Quebracho | Sydamerikansk træ, hvis bark og træ indeholder stærke tanninekstrakter til garvning. Quebracho-tanniner giver kraftig, varm farvetone og stabilt læder, og anvendes industrielt, hvor kontrolleret garvesyreprofil er nødvendig for ensartet kvalitet. |
| Snerpende | Beskrivende adjektiv for den mundfølelse garvesyre giver. Snerpende bruges i smagsnoter om vin, te og visse frugter, og kan overført markere noget stramt eller tilbageholdt i stil og udtryk, hvor tanniners sammentrækkende natur fungerer som metafor. |
| Tanninrig | Adjektiv om noget med højt indhold af garvesyre, som vin, te eller frugtskind. Tanninrige produkter giver markant snerp, kan have større lagringspotentiale og kræver ofte luftning, madmatch eller modning for at opnå balance og drikkeglæde. |
Garvesyre Krydsord på 10 bogstaver
Her er 7 muligheder på 10 bogstaver, der passer til ‘Garvesyre’ i dit krydsord.
| Ord | Beskrivelse |
|---|---|
| Druekerner | Kernefraktionen rummer koncentrerede, ofte mere kantede tanniner. Kernegarvestof kan give markant snerp og bitterhed, hvis udtrækket er hårdt, og vinmageren styrer derfor presning og maceration for at afbalancere struktur og mundfølelse. |
| Epikatekin | Isomer af katekin med stor betydning for tanninstruktur i druer og kakao. Epikatekin påvirker vinens mundfølelse og integrerer med proteiner i spyt, hvilket fremkalder den velkendte snerp, især ved høj kontakt med skind, kerner og stilke. |
| Fadlagring | Modningsproces på træ, ofte eg, hvor tanniner langsomt ekstraheres og polymeriserer. Fadlagring kan runde garvesyre, styrke struktur og stabilisere farve, men kræver præcis tidsstyring for at undgå overdreven tørhed og trædominans i smagen. |
| Garvesumak | Plante (Rhus coriaria) traditionelt brugt som kilde til garvesyre i Middelhavsområdet. Garvesumak leverer kraftige tanniner til garvning, har kulinariske anvendelser som krydderi, og kan farve og stabilisere læder med karakteristiske, plantebaserede garvestoffer. |
| Mundtørhed | Sensationsord for den tørre, ru fornemmelse garvesyre fremkalder ved at binde spytproteiner. Mundtørhed er central i astringensbeskrivelser, og dens intensitet afhænger af tannintype, polymergrad, pH, alkohol og serveringstemperatur. |
| Snerpestof | Folkeligt ord for garvestoffer, som forklarer følelsen af mundtørhed og sammentrækning. Snerpestof forbindes med te, rødvin og umodne frugter, og kan både beskrive konkrete polyfenoler samt den fornemmelse de skaber i smagsoplevelsen. |
| Udfældning | Proces hvor tanniner danner komplekser med proteiner og falder ud, relevant for klaring. I vin og øl kan kontrolleret udfældning reducere uklarheder og hård astringens, mens naturvin ofte accepterer mere fenolisk præg og let tåge. |
Garvesyre Krydsord over 10 bogstaver
Vi har fundet disse 12 ord med mere end 10 bogstaver, der kan bruges i et krydsord med ledetråden ‘Garvesyre’:
| Ord | Beskrivelse |
|---|---|
| Adstringens | Navnet på selve den snerpende mundfornemmelse forårsaget af garvesyre. Adstringens beskriver friktion, tørhed og stramhed på tunge og tandkød, og er central i vin- og te-sprog, hvor den balanceres mod sødme, syre, frugt og tekstur. |
| Ellaginsyre | Produkt af ellagitannin-hydrolyse og kendt for sin relation til eg og nogle bær. Ellaginsyre påvirker fadlagret vins udvikling via egetræets ellagitanniner, bidrager til struktur og kompleksitet, og er centralt i forståelsen af garvesyrers kemi. |
| Gallotannin | En klasse af hydrolyserbare tanniner opbygget af galussyre bundet til glukose. Gallotanniner findes i eksempelvis galæbler og te, præger astringens og kan hydrolyseres til galussyre, som også bruges i blækfremstilling og analytisk kemi. |
| Barkgarvning | Traditionel vegetabilsk garvning, hvor bark rigt på garvesyre udtrækkes og anvendes som garvemiddel. Egebark, kastanjebark og sumak er klassiske kilder, der giver læder karakter, farvetone og fasthed, samtidig med at de stabiliserer skindets struktur. |
| Ellagitannin | Hydrolyserbar tannintype, der ved spaltning danner ellaginsyre. Ellagitanniner forekommer i egetræ og visse frugter, bidrager til vinens struktur ved fadlagring, og kan påvirke både farvestabilitet, kompleksitet og den langsigtede modning i flasken. |
| Garvestoffer | Flertalsformen dækker de mange forskellige tannintyper fra planter. Garvestoffer giver astringens og struktur i drikke, deltager i udfældning af proteiner ved klaring, og anvendes i lædergarvning for at stabilisere kollagen og gøre skind holdbart. |
| Kastanjebark | Plantekilde rig på hydrolyserbare tanniner anvendt til vegetabilsk garvning. Kastanjebark giver læder en varm farve og fast struktur, og dens garvestoffer kan også påvirke klaring og farvestabilitet i visse drikke, når de bruges kontrolleret. |
| Lædergarvning | Fællesbetegnelse for at garve skind til læder, ofte med vegetabilske tanniner. Lædergarvning med garvesyre giver et naturligt udtryk, velduft og patina, og anvender barkudtræk eller færdige tanninekstrakter med kontrolleret sammensætning og styrke. |
| Adstringerende | Teknisk-sensorisk beskrivelse af noget, der trækker væv sammen og føles snerpende. Adstringerende bruges om garvesyre i føde- og drikkevarer, i hudpleje og farmaci, hvor stoffet kan virke sammentrækkende, stoppende og let desinficerende på overflader. |
| Jerngallusblæk | Historisk blæk dannet ved reaktion mellem galussyre fra tanniner og jernsalte. Jerngallusblæk er arkivbestandigt og mørkt, men kan være korrosivt. Dets oprindelse i garvesyrekilder viser tanniners tekniske betydning ud over smag og læder. |
| Sammentrækkende | Generelt adjektiv for effekten af garvesyre på væv og mundslimhinder. Bruges om smag og fornemmelse i vin og te, men også om kosmetik og farmaceutiske midler, hvor sammentrækkende virkning kan dæmpe irritation og mindske overfladisk væsketab. |
| Proanthocyanidin | Kondenserede tanniner, også kaldet oligomere katekinpolymerer. De findes i drueskind, kerner og stilke, giver robust astringens og farvestabilitet i rødvin, og har betydning for mundenes taktile fornemmelse samt vinens evne til at lagres. |
Tak for i dag – og god læsning! Vi håber, du har fundet det, du søgte i vores liste med 50 løsningsforslag til ledetråden “Garvesyre”. Har du fundet det rette ord til dit krydsord, eller fik du nye idéer undervejs, er det jo det vigtigste.
Hvis du stadig er i tvivl, kan det hjælpe at overveje synonymer, fagudtryk eller forkortelser, som ofte bruges i krydsord. Prøv også at kombinere forslagene fra listen med bogstaverne i dit gitter – nogle gange falder løsningen på plads først, når de rigtige bogstaver er sat ind.
Vil du have flere bud eller løsninger til andre ledetråde, kan du finde endnu flere forslag og artikler her på Kryds.dk. Skriv gerne en kommentar, hvis du har et ord, vi bør tilføje, eller har spørgsmål til et af forslagene.
God fornøjelse med krydsordene – og på gensyn hos Kryds.dk!
